Au petit marché de Kitoboko, dans le territoire de Rutshuru (Nord-kivu) des aliments cuits sont exposés à la poussière soulevée par les engins roulants ainsi qu’aux insectes vecteurs de microbes, ces derniers temps. 

Il s'agit des taros, ignames, beignets et chapatis, etc. Certaines vendeuses au marché de Kitoboko ne prennent pas la peine de les couvrir, regrette un spécialiste en santé humaine. 

«Les aliments non couverts constituent un véritable danger pour les consommateurs. Nous demandons aux marchands de les protéger régulièrement afin de prévenir les maladies liées aux mains sales», a alerté Jean de Dieu Kambale.

Il appelle ainsi à une prise de conscience collective pour garantir la sécurité alimentaire au sein de ce marché.

Paluku Kaseso Elias